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- España
El valor de las exportaciones cárnicas españolas crece un 0,8% en el primer trimestre del año

Ronda los 1.535,6 millones de euros y la principal partida, la carne de cerdo y sus subproductos, vio reducidas el valor de sus compras en un 2,8%

Los datos ofrecidos por el Datacomex del ICEX muestran cómo a lo largo de los tres primeros meses del año, España ha exportado carnes y derivados cárnicos por un valor total de 1.535,6 millones de euros, cifra que supera en un 0,8% a la obtenida en 2017. El mes de marzo ha tenido un peor comportamiento que en 2017 ya que el valor de lo exportado bajo un 4% y se situó en 545,46 millones de euros.

Con estas cifras, la balanza comercial del sector cárnico tiene un saldo favorable de 1.145 millones de euros y una tasa de cobertura del 393,7%. En cuanto a la cantidad exportada, esta ha alcanzado las 674.178 t, un 4% más.

En cuanto a los productos exportados, la amplia mayoría correspondió a carnes, tanto frescas como congeladas. En el caso del vacuno, las ventas alcanzaron un valor de 161,99 millones de euros, apenas un 0,2% más que en 2017, lastradas por un mes de enero en que el valor obtenido por las ventas fue un 2,6% inferior a 2017. La cantidad de vacuno exportada, incluyendo subproductos, fue de 42.262 t, un 10,1% inferior a 2017.

Los principales destinos para la carne de vacuno española en el primer trimestre han sido Portugal con 66 millones de euros seguida por Italia con 23 millones e Italia con 20,8 millones de euros. El primer destino fuera de la UE es Argelia con 6,83 millones de euros, muy lejos de los 14,7 millones obtenidos en el primer trimestre de 2017. Si que ha habido un crecimiento en las ventas a China-Hong Kong, alcanzando los 3,09 millone de euros (+36%) y en las hechas en Marruecos con un valor de 2,29 millones de euros (+28,6%).

En carne de cerdo y sus subproductos, el valor obtenido por las exportaciones ha bajado un 2,8% hasta los 964,43 millones de euros, con un mes de marzo en el que el valor bajó un 10,8%. La cantidad exportada subió hasta las 489.041 t, un 3,8% más. Precisamente, en cuanto al volumen exportado, China es el principal destino para España con 88.273 t, casi 11.500 t menos que en el mismo periodo de 2017. Pero si atendemos al valor de las ventas, es Francia el principal destino con 147,41 millones de euros (-7,5%) seguido por China con una fuerte reducción (124,5 millones de euros, -25,3%) y Japón con 111,5 millones de euros que sigue creciendo en la compra de esta carne española (+9,9%). Otras subidas destacadas también son las de Corea del Sur con 61,5 millones de euros (+47,7%).

La tendencia más positiva se ha registrado en el caso de la carne de ovino y sus subproductos que ha alcanzado los 49,36 millones de euros, un 25,6% más, para un total de 11.797 t (+10,7%). El producto ha tenido como destino fundamental la Unión Europea con Francia e Italia como principales destinos. Es destacable el incremento de las ventas en ambos países (+37 y +116%, respectivamente) al igual que en Portugal donde se han alcanzado los 3,94 millones de euros. A destacar también el inicio de las ventas en Arabia Saudí con 770.000 euros frente a los apenas 50.000 de hace un año, mientras que en caso de Emiratos Árabes se han reducido bastante.

En carne de aves, el crecimiento también ha sido muy positivo, alcanzándose los 81,01 millones de euros (+11,5%) para un total 57.357 t de producto exportado (+10,2%).

Por último, en cuanto al jamón curado, en cantidad el incremento de lo exportado alcanza el 21% y llega a las 3.078 t, mientras que el valor de las ventas suma 24,6 millones de euros, un 12,3% más. Los principales mercados para el jamón español están en la UE con Francia (4,1 millones de euros) y Portugal (3,4 millones de euros) pero destaca el hecho de que en tercer y cuarto lugar por ventas se coloquen China-Hong Kong (2,25 millones de euros) y Estados Unidos (1,8 millones de euros). También crece mucho la venta del producto en México con algo más de 1 millón de euros en el primer trimestre del año mientras que otros destinos más tradicionales como Alemania han visto una reducción del 16% en las ventas (1,8 millones de euros). También crecieron las ventas en China con 470.000 euros el doble que lo registrado en 2017.
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