Carlos Fernández Carriedo, consejero de Empleo de Castilla y León, junto al alcalde de Guijuelo (Salamanca), Francisco Julián Ramos, serán los encargados de inaugurar la XIX edición de FIC Guijuelo el martes 5 de junio. La inauguración se prevé a eso de la 1 del mediodía después de que la ferie de comienzo a las 11 horas.

Ya por la tarde del día 5 tendrá lugar una ponencia a cargo de Juan José García, veterinario jefe de la Estación de la Carne sobre la innovación en el sector cárnico.