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La producción cárnica en España en el primer trimestre del año creció en un 3,9%

Impulsada por una subida del 6,1% en la producción de carne de cerdo

Entre enero y marzo de este año, según los datos del Departamento de Estadística del Ministerio de Agricultura, la producción cárnica en España alcanzó los 1,80 millones de toneladas, cifra que es un 3,9% superior a la registrada en el año 2017. Desde comienzos de esta década, la producción cárnica en nuestro país ha crecido en un 28% si tenemos en cuenta el primer trimestre de cada año.



De todas las categorías destaca la subida registrada en la carne de cerdo, la que mayor relevancia tiene en el conjunto del total (67,8% del total producido), sumando 1,22 millones de t, un 6,1% más que en 2017. Le sigue en importancia la carne aves con 378.821 t, un 1,4% menos que en 2017.

A continuación estaría la carne de vacuno con 153.341 t y una subida del 0,8%, y la de ovino que tiene una subida del 8,2% hasta los 12.651 t, destacando el incremento de producción registrado en marzo (+16%). El caprino también tuvo una fuerte subida (+12%), alcanzando los 2.842 t.

En el lado negativo está la carne de conejo, que perdió un 6,2% respecto a la producción de 2017 y se sitúa en 14.148 t, y la de equino que bajó un 13,4% hasta las 2.549 t.

Analizando la producción por comunidades autónomas la producción ha crecido en las principales productoras como es el caso de Cataluña (621.509 t, +6,9%), Castilla y León (265.083 t, +6,7%) y sobre todo en Aragón que llega a las 169.265 t con una subida del 10%, sobre todo por la subida que registró en porcino (+11%, 156.425 t).



En cuanto a las reducciones en las producciones en el primer trimestre, destaca una bajada del 1,4% en la producción total de la Región de Murcia del 1,4%, siendo más señalada la reducción del porcino (-3,4%) en esta comunidad autónoma. También ha bajado en el caso de la Comunidad Valenciana (-10,7%, 89.536 t) con una bajada del 26,5% en el caso de las aves.
 
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