La firma dominicana de importación y distribución de carne Imex ha llevado a cabo un seminario junto a USMEF para dar a conocer las cualidades de la carne de cerdo de EE.UU. Al evento, desarrollado en el Hotel JW Marriott, fueron convocados representantes de las principales cadenas de restaurantes del país caribeño.

Saúl Bueso, representante de USMEF en la zona de Centroamérica y República Dominicana agradeció la asistencia al evento y dio a conocer las tendencias, características y propiedades de este producto.

El chef Germán Navarrete les mostró información sobre los valores nutricionales (niveles de hierro, vitamina B12, zinc, tiamina, niacina y riboflavina, entre otros) así como diversas formas de preparar la carne de cerdo estadounidense.

Entre otros, los asistentes pudieron degustar cortes como el Pork Boston Butt Steaks, Center Cut Pork Loin Bone In, Pork Tomahawk and Pork Porterhouse.