Viernes, 29 de marzo de 2024
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

- Eventos
El chef Miguel Ángel de la Cruz explica las posibilidades de la carne de cordero en Meat Attraction

El 19 de septiembre, en el ecuador de la Meat Attraction, Miguel Ángel de la Cruz, responsable de la estrella Michelin que ostenta La Botica de Matapozuelos, en Valladolid, y embajador del Programa Europeo “Carne de cordero y cabrito, disfruta de una carne sostenible y natural. Elige el origen europeo”, que gestiona Interovic, ha sido el encargado de cocinar las piezas presentadas por los mejores carniceros europeos.

Se trata de los vencedores del Show Cutting Lamb, Markus Wüthrich y Gabin Benoir Faisander, una actividad en la que ponen de manifiesto su experiencia y saber hacer los ganadores del Concurso Internacional de Jóvenes Carniceros.

El dominio de la labor carnicera y la maestría con las técnicas culinarias pone de manifiesto que tanto los corderos como los cabritos tienen mucho que ofrecer en cada uno de sus despieces.
Más noticias - Eventos
Compartir esta noticia en:    Compartir en Linkedin LinkedIn        
©2024 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos