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- España
Ligera reducción en el valor de las exportaciones cárnicas españolas en 2018

Bajan un 1,8% hasta los 4.571 millones de euros

Hasta el mes de septiembre, España acumula 4.571 millones de euros en valor de sus exportaciones cárnicas, cifra que implica un descenso del 1,8% en comparación con el mismo periodo de 2017. En cuanto a la cantidad exportada, esta creció hasta los 1,93 millones de toneladas, un 4,5% más. Solamente en el mes de septiembre pasado, España exportó 196.972 t por un valor de 472 millones de euros (-11%).

Del valor total de las exportaciones cárnicas en los 9 primeros meses de 2018, la tercera parte procedía de las ventas realizadas fuera de la Unión Europea, sumando aproximadamente 1.456 millones de euros habiéndo crecido en 2 puntos porcentuales sobre 2017.

Evolución de las exportaciones cárnicas españolas

La evolución según el tipo de carne exportada ha sido variada. Así, en el caso de la carne de vacuno, se han exportado en los 9 primeros meses un total de 136.371 t, un 8,1% menos, por un valor cifrado en 520,4 millones de euros, apenas 4 millones de euros más que en 2017. Solo en el mes de septiembre el valor de lo exportado sumó 54,4 millones de euros (-3,4% sobre 2017).

Los principales países compradores de la carne de vacuno española están en la Unión Europea con Portugal como primero con 198 millones de euros, seguido muy de lejos por Italia con 71 millones de euros y Francia con 58 millones. El primer destino de fuera de la UE es Argelia con 35 millones de euros y es un mercado que ha reducido sus compras en 2018 en un 11%. Destinos más lejanos como China-Hong Kong se mantienen con 9 millones de euros y Marruecos con 7,7 millones de euros (+30%).

En porcino, las ventas en valor en el mes de septiembre bajaron en un 17% hasta los 277,26 millones de euros y en el conjunto de los 9 primeros meses del año alcanzan los 2.778 millones, casi un 6% menos que en 2017. En cantidad, durante septiembre también se exportó un 7,8% (140.163 t) y en el conjunto del año se llevan ya 1,40 millones de t exportadas (+4,5% sobre 2017) de carne de cerdo, subproductos, tocinos y grasas. Por productos, y atendiendo al valor, lo que más exporta España en el apartado de porcino es carne de cerdo deshuesada congelada (salvo las partes delanteras, chuleteros y pancetas).

En cuanto a los destinos de la carne de cerdo, atendiendo a los datos del ICEX, Francia con 413,75 millones de euros es el principal comprador pero en relación a 2017 el país galo ha bajado sus compras en un 16,7%. Le sigue en importancia Japón con 336,8 millones de euros (+6,3%). A destacar la reducción de ventas en China sobre los datos de 2017: -13,6% y 328,6 millones de euros en valor. Mucho más lejos se sitúan otros mercados como Portugal con 206 millones de euros o Italia con 205 millones. También han tenido un buen comportamiento las ventas a Corea del Sur país que compró carne de cerdo española por 162 millones de euros (+42%).

En ovino, la evolución en septiembre también fue negativa: el valor de las ventas bajó un 20% respecto a 2017 hasta los 10,6 millones de euros para 2.992 t exportadas (-15%). Pese a la reducción de dicho mes, España suma de enero a septiembre ya 153 millones de euros en exportaciones de este tipo (+19%) para un total de 37.366 t exportadas (+13%). Prácticamente la mitad del valor obtenido por exportaciones proviene de Francia con 74,3 millones de euros (+64%) situándose muy por debajo el siguiente destino, Italia, con 19,18 millones de euros o Reino Unido con 8,19 millones. El primero fuera de la Unión Europea es Emirátos Árabes con 3,28 millones de euros en compras e Israel con 3,21 millones.

En carne de aves, las ventas en septiembre sumaron 30 millones de euros (+17,5%) por un total de 21.012 t exportadas (+23%). En el año son ya 183.329 t (+18%) las exportadas sumando 260,96 millones de euros en valor (+15,5%).

Respecto a los derivados cárnicos, el más destacable es el jamón curado del que se exportaron en septiembre 4.857 t (+1,2%) por 43,43 millones de euros (+4.5%). En el conjunto del año España lleva exportadas 38.400 t (+14,5%) sumando 325,95 milones de euros (+9%). En destinos, es Francia el país que más jamón española compra con un gasto de 75,7 millones de euros (+7,1%) seguido por Alemania con 65,2 millones (+8,3%) y Portugal con 21 millones (+18,1%). Fuera de la UE es Estados Unidos el principal comprador con un gasto de 14,4 millones de euros y un crecimiento del 51% sobre 2017, seguido por México con 12,23 millones (+8,4%) y Australia con 7,22 millones (+30%).
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