El presidente de China, Xi Jinping y su homólogo español, Pedro Sánchez, van a firmar un protocolo agrícola que permitirá la apertura del mercado chino a la carne fresca y embutidos derivados del porcino español, entre ellos el jamón curado con hueso, “lo que abre nuevas oportunidades para el sector porcino nacional en el país asiático, en el que la marca España ya goza de un amplio reconocimiento gracias a la seguridad, calidad y variedad de nuestros productos”, según ha subrayado el director de Interporc, Alberto Herranz.

Hasta el momento España solo podía exportar a China carne congelada o jamón curado deshuesadodurante un mínimo de 313 días. Con esta firma, se podrán exportar otros tipos de cortes del cerdo además de varios tipos de embutidos, lo que permitirá “mejorar nuestro valor añadido en este mercado; clarificar todas las condiciones exigidas a la exportación de los productos derivados del cerdo; y consolidarnos como uno de los líderes exportadores a nivel mundial”.
 
Asimismo, Herranz ha destacado que el acuerdo alcanzado entre ambos países es fruto de un “importante trabajo realizado durante años por el Gobierno español y el sector porcino, que pone de manifiesto las magníficas relaciones entre los dos países y pone en evidencia el trabajo realizado por el sector en materia de mejora de la calidad”.
 
En este sentido, ha manifestado que China demanda cada vez más productos de calidad “y los importadores saben que los productos del cerdo español cuentan con los mayores estándares de calidad y seguridad del mundo”.