Los reconocidos chefs Javier Aranda, Juan Luis Fernández, Kisko García, Iván Cerdeño, Fran Martínez y Miguel Ángel de la Cruz han realizado originales propuestas con las mejores piezas de carne de vacuno como protagonista.

Se trata de platos únicos, basados en la carne de vacuno y en la fusión de cocina de vanguardia y cocina tradicional, que nos transporta a esos momentos mágicos que se repiten con frecuencia en días festivos como Nochebuena, Navidad o el día de Reyes, según nos informa Provacuno, la interprofesional del vacuno de carne de España.

Tataki de lomo bajo; Láminas de solomillo y suero de cebolletas; Aliño de lomo; Embutido de lengua con mostaza y alcaparras; Solomillo de buey adobado con consomé de rabo de vaca y encurtidos; y Carrillera de ternera estofada con vino tinto y champiñones, son las recetas que estos seis chefs nos proponen para estas navidades.