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CNTA organiza una Jornada sobre el poder del consumidor para transformar la industria alimentaria

El próximo 13 de diciembre

CNTA organiza el próximo 13 de diciembre la jornada "El poder del consumidor para transformar la industria alimentaria: nuevos modelos de negocio y casos de éxito".

El objetivo es mostrar cómo aprovechar la tecnología para innovar y construir marcas y productos que satisfacen al nuevo consumidor y ofrecen soluciones a los retos de la industria a nivel global.

En el bloque de casos de éxito se presentará a Justforall. Un gran referente cuando se trata de soluciones y proteína vegetal.  Startup de San Francisco creada en 2011 y presente en la actualidad en más de 100.000 puntos de venta de Estados Unidos, Asia y Africa. Sus  productos más exitosos son Just Mayo o Just Egg. Una empresa tecnológica que apuesta por la biotecnología, la robótica, la inteligencia artificial y el machine learning para descubrir el potencial de las plantas para crear nuevas soluciones alimentarias.    

Y para cerrar la jornada, una ponencia que acercará a una de las tendencias más disruptivas en la actualidad: la carne de cultivo. Biotech Foods, una startup guipuzcoana, trabaja ya para llevar sus productos al supermercado en 2021. En la jornada contará su visión y el motivo por el que el consumidor demanda este tipo de productos.

9.00 Recepción de asistentes
9.30 Bienvenida. Héctor Barbarin. Director general CNTA
9.45 Lo que está pasando, y lo que viene
¿Está la industria alimentaria dando respuesta al nuevo consumidor? ¿Qué tecnologías son las que están ayudando a este fin? ¿Qué innovaciones son mejor valoradas por el consumidor? ¿Cuáles son los cambios de hábitos de los consumidores que más están afectando a la industria? ¿Qué modelos de innovación se están utilizando para dar respuesta a estos retos?
Modera la sesión: 
Estefanía Erro. Directora de Marketing y Comercial CNTA
Participan:
  • Clara Bartra Growth. Center Director The GB Foods
  • Íñigo Aberasturi. Director Global de Marketing Ebro Foods
  • Marc Coloma. CEO Foods for Tomorrow  
11:00 Pausa café
11:30 Casos de éxito, rompiendo con las normas

Fitofoodture

Jordi Ballester. Director de desarrollo de negocio
“Innovación disruptiva en el mundo vegetal, de la semilla al plato”

Smileat
Alberto Jiménez San Mateo. Cofounder & CEO
“Revolucionando la alimentación infantil”

Strauss Group
Eyal Shimoni. CTO
“Modelo israelí de innovación alimentaria”

Justforall
Hermán Jaramillo. VP of Business Development
"Healthy, sustainable, affordable and delicious food, it is possible"

13:00 La disrupción que esta por venir. ¡Nuevo!
Cultured Meat, el futuro de la producción cárnica
  • Mercedes Vila Juárez. Co-founder Biotech foods   
13:30 Cocktail networking

Los interesados pueden formalizar su inscripción aquí.



 
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