Santa Elena es un grupo avícola peruano que para 2019 apuesta por desarrollar los productos con valor añadido de su cadena de tiendas Avinka, buscando incrementar las ventas entre un 8 y un 10%. En declaraciones al diario Gestión, Rafael Valdez, gerente de operaciones de Santa Elena, destaca que además de esta línea de ventas, el 70% de su actividad se centra en la venta en canales tradicionales.

De hecho, según Valdez, el 80% de su presupuesto se dedica a la cría y procesado de las aves mientras que el 20% tiene como fin los puntos de venta y otros aspectos.

Avinka entró a formar parte de Santa Elena en el año 2016 lo que hizo que el grupo se consolidara como uno de los tres principales productores en Perú.

La compañía está apostando por nuevas presentaciones de producto además de variaciones como productos precocinados y marinados listos para preparar y servir. También prevén en 2020 iniciar la construcción de una planta de elaborados al norte de Lima.