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Tyson Foods lanza Raised & Rooted, su línea de productos de proteínas de origen vegetal

Su CEO considera que esta línea de negocio podría reportarles unas ventas de 1.000 millones de dólares

Tyson Foods, uno de los principales grupos cárnicos a nivel mundial, ha anunciado el lanzamiento de una nueva marca, Raised & Rooted, bajo la que comercializará sus productos a base de proteínas de origen vegetal y otro tipo de mezclas.

Los productos iniciales de esta nueva marca, que se lanzarán con varios de los principales clientes minoristas de este año, incluyen nuggets a base de vegetales y hamburguesas hechas con una combinación de carne y plantas. Además, la marca existente de la compañía, Aidells , ha lanzado salchichas y albóndigas Aidells Whole Blends, elaboradas con carne de pollo y vegetales.

Tyson Foods espera introducir productos de proteínas alternativas adicionales a sus clientes actuales y canales de venta. Esto incluye productos bajo la marca Raised & Rooted y en toda la cartera de marcas icónicas de la compañía, así como a operadores de foodservice.

"Los consumidores de hoy están buscando más opciones de proteínas, por lo que estamos creando nuevos productos para el creciente número de personas que están abiertas a dietas flexibles que incluyen tanto proteínas cárnicas como proteínas de origen vegetal", dijo Noel White, presidente y CEO de Tyson Foods. "Para nosotros, esto se trata de "y" , no de "o". Seguimos firmemente comprometidos con nuestro creciente negocio de carne tradicional y esperamos ser un líder en el mercado de proteínas alternativas, que está experimentando un crecimiento de dos dígitos y que algún día podría ser un negocio de mil millones de dólares para nuestra compañía".

A principios de este año, White seleccionó a Justin Whitmore para dirigir todos los aspectos del negocio de proteínas alternativas de Tyson Foods, buscando brindar a los consumidores nuevas  opciones de proteínas. "La creación de la marca Raised & Rooted es un excelente ejemplo de la capacidad de Tyson para pensar en grande y moverse rápidamente, aprovechando nuestra infraestructura existente", dijo Whitmore. “Comenzamos a desarrollar nuestros productos de proteínas alternativas el año pasado y hemos logrado crear una nueva marca y llevar esos productos al mercado en menos de un año. Los clientes nos dicen que aman el sabor y los atributos nutricionales y están entusiasmados de asociarse con nosotros".

"Si bien la mayoría de los estadounidenses aún eligen la carne como su principal fuente de proteínas, el interés en las plantas y las proteínas combinadas está creciendo significativamente", agregó Noelle O Mara , directora de mercadeo de Tyson Foods. “Estos productos atraen a un amplio rango de consumidores que disfrutan de alimentos de una variedad de fuentes de proteínas y esperamos que el interés continúe creciendo en todos los tipos de proteínas. El lanzamiento de Raised & Rooted y nuestra línea de innovación reflejarán las expectativas de nuestros consumidores de un 100% de proteínas, mezclas y ofertas de proteínas tradicionales".

Los nuggets de Raised & Rooted se lanzarán a través de minoristas de EE.UU. a fines del verano y las hamburguesas combinadas este otoño. Los productos han sido desarrollados por los equipos de innovación, gastronomía y conocimiento del consumidor de Tyson Foods en Chicago y el noroeste de Arkansas.

Los nuggets Raised & Rooted están hechas de una mezcla de proteína de guisante y otros ingredientes vegetales y contienen cinco gramos de fibra y omega-3, y menos grasa saturada que los nuggets tradicionales. La hamburguesa mezclada está hecha con un aislado de proteína de carne de Angus y guisante y tiene menos calorías y menos grasa saturada que otras productos de este tipo.

Finalmente, a través de Tyson Ventures, el fondo de capital de riesgo de la compañía, Tyson Foods también continúa su inversión en empresas de nueva creación involucradas en proteínas alternativas. Las inversiones actuales incluyen al productor de proteínas a base de hongos MycoTechnology y a los productores de proteínas de origen animal en laboratorio, Memphis Meat y Future Meat Technologies.
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