El X Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará los días 17, 18 y 19 de septiembre en IFEMA en el marco de Meat Attraction, ha dado a conocer los premiados cuyos galadones se entregarán con motivo de la cena de gala del Congreso que tendrá lugar en el Hotel InterContinental.

En la categoría de premios a la trayectoria empresarial jamón serrano: Mariano Pascual Llorente (a título póstumo) y a Segundo Ventulá Dilme. Trayectoria empresarial jamón ibérico: Generoso García García; José Manuel Martín Álvarez-Cedrón.
 
En la categoría de premios a la trayectoria científica los galardonados serán Margarita Medina Fernández-Regatillo y José Manuel Sánchez-Vizcaíno Rodríguez por sus respectivos trabajos sobre la listeria y la peste porcina africana.