Jueves, 24 de octubre de 2019
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Destacada participación de Interporc en Anuga




Interporc ha recibido ya la visita de más de 2.500 profesionales internacionales del sector cárnico en Anuga, una de las principales ferias alimentarias a nivel mundial que se celebra del 5 al 9 de octubre en Colonia (Alemania).

La interprofesional del porcino de capa blanca ha desarrollado un amplio programa de actividades en el marco de la campaña Pork Lovers Europe 2017-2020 que han captado el interés de importadores, prensa especializada, asociaciones y autoridades buscando promocionar la calidad de los productos del porcino y a facilitar los intercambios comerciales entre las empresas españolas e importadores internacionales.
 
Han tenido un especial protagonismo las demostraciones culinarias ofrecidas por el chef Etienne Bastaits, quien ha preparado 10 recetas distintas elaboradas con diferentes cortes del cerdo de capa blanca español, con las que se ha evidenciado la calidad, variedad, versatilidad y sabor de nuestra carne blanca.
 
Por su parte, Juan Carlos Garrido, que se hizo con el título de mejor cortador en el Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca Interporc Spain 2018, ha realizado diversas demostraciones de corte, en las que ha repartido más de 6.000 lonchas de jamón de capa blanca entre los asistentes.

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