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La FAO constata el encarecimiento de la carne en los mercados mundiales

El Índice de precios de la canre de la FAO ha crecido un 4,6% en noviembre

El Índice de precios de la carne de la FAO promedió 190.5 puntos en noviembre, un aumento de 8,4 puntos (4,6%) desde octubre, lo que representa el mayor aumento mensual desde mayo de 2009.

En este nivel, el índice está casi 28 puntos (17,2 por ciento) por encima su valor hace un año, pero todavía 21,5 puntos (9,,4%) por debajo del pico alcanzado en agosto de 2014. Las cotizaciones de precios para todos los tipos de carne representados en el Índice se reafirmaron, siendo las de bovino y ovino las que más aumentaron, lo que refleja la escasa disponibilidad de exportaciones frente a persistente fuerte demanda de importación, especialmente de China.

La demanda liderada por las festividades de fin de año exacerbó el endurecimiento de los mercados mundiales de carne, elevando aún más los precios de la carne de cerdo y provocando un aumento en los precios de la carne de aves tras tres meses de caídas.
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