La firma especializada en tecnología para la industria cárnica CRUELLS, ha iniciado la representación y distribución para el mercado español de los equipos fabricados por la compañía alemana NOCK.

Con tecnología innovadora, la firma está especializada en Descortezadoras automáticas para jamón y paletas curadas así como desveladoras, desmembradoras, peladoras de aves y pescados y equipos para la fabricación de hielo en escamas.

Entre las últimas novedades presentadas por la firma cárnica destaca la descortezadora Nock Cortex CB-619 para uso industrial que destaca por tener una geometría más desarrollada del sistema de presión y del rodillo dentado, con adaptación dinámica a diferentes alturas de producto. Esto permite obtener excelentes resultados para la retirada de la piel en partes difíciles como las paletillas, sin necesidad de recortes previos.

Otro de los equipos novedosos es la Nock Cortex CB-496, más compacta que la CB-619. Toda la gama está equipada con las Nock Power Plates® que les aportan una gran robustez, facilidad de servicio y gran durabilidad.
 


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