Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), del 1 de enero al 7 de diciembre de este año, la Unión Europea (UE) importó un total de 238,029 toneladas de carne de ganado bovino. , según la información divulgada a Megaagro por parte nnDespués de la UE, los principales compradores, considerados como bloques económicos o países individuales en orden de importancia son la Unión Europea, Mercosur, Israel, Argelia, Federación Rusa y Egipto, que concentraron el 85% del total exportado.nnDurante el mismo período del 2001, el total exportado sumó las 150,276 toneladas. Este fue el período en que se comenzaba a recuperarse la habilitación de los mercados después de la epidemia de fiebre aftosa registrada entre abril y agosto de ese año. Por otra parte, se debe destacar la importancia del mercado interno que consume anualmente entre 180,000 y 200,000 toneladas de carne. Estos volúmenes equivalen a un consumo por persona de entre 54 y 60 kilos anuales.nnPara atender la demanda del mercado interno, Uruguay faena anualmente 700,000 y 900,000 cabezas de ganado. El INAC reveló que el consumo de carne de bovino se mantiene estable, mientras que el consumo de carne de pollo ha aumentado de manera importante en el último año. n