La Feria del Jamón de Teruel, Alimentos de Calidad y Productos Ecológicos continúa apostando por la introducción de novedades en cada una de sus ediciones. Una iniciativa con la que la muestra pretende seguir siendo un referente obligado del sector de productos de calidad alimentaria y Denominación de Origen.nnEn esta ocasión la feria acogerá un amplio abanico de productos ecológicos, un sector en auge dentro del mercado agroalimentario. Su trazabilidad, sus controles y su relación con el territorio, han convertido a estos productos en el techo de los alimentos de calidad po lo que su presencia se hacía indispensable en una muestra de las características de esta feria.nnLa consolidación de las actividades paralelas será otro de los puntos fuertes de esta edición. Con la ampliación de estas actividades, la Feria del Jamón pretende aportar un valor añadido a la muestra, ofreciendo tanto a los visitantes profesionales como a los no profesionales una atractiva gama de actividades con el sector.nnComo principal novedad, esta edición acogerá el I Foro Mediterráneo de la Calidad y la Innovación Agroalimentaria, un encuentro que reunirá a importantes expertos que debatirán sobre aspectos relevantes para el sector.nnEl queso será uno de los protagonistas gracias a la organización de la I Jornada Lactológica. Un encuentro en el que se analizará todo el proceso de producción desde la calidad de la leche o la utilización de aditivos hasta la comercialización del producto.n