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Embutidos Salgot consigue la Q de Qualitat

La empresa catalana Embutidos Salgot, especializada en la elaboración de embutidos de alta calidad gastronómica, ha alcanzado la Q de Qualitat, distintivo otorgado por la Generalitat de Catalunya, como reconocimiento por las excelentes propiedades de la carne con la que elabora sus productos.nEl certificado responde al trabajo realizado en el ámbito de la seguridad alimentaria y la cría del cerdo. Salgot posee seis granjas propias ubicadas en un entorno privilegiado a los pies del macizo del Montseny. Por lo tanto, controla todo el proceso de engorde, asegurando que éstos no consumen antibióticos y que el pienso con el que se alimentan es natural. El resultado es una carne diferente a la del cerdo estándar y con altas propiedades gastronómicas.nEsta filosofía se consolida por los múltiples reconocimientos que ha alcanzado la empresa, recibidos tras 75 años d eexperiencia en el sector. Destacan la ISO 9002, la autorización para comercializar y productir sus elabordos cárnicos bajo la IGP Salchichón de Vic, y la recién adquirida Q de Qualitat.nPara el 2003, la previsión de facturación de la empresa se sitúa en los 9 millones de euros, continuando de esta forma con su crecimiento.n
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