Aice ha editado un Cd-Rom en el que recopila la Legislación Alimentaria que afecta al sector cárnico, tanto nacional como de la Unión Europea, actualizada a 31 de diciembre de 2002.
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nSe tratade disposiciones consolidadas, es decir, puestas al día contemplando las sucesivas modificaciones que se han producido desde su publicación inicial.
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nTambién se incluyen el texto del Convenio Colectivo y las Guías para "Gestión de Accidentes en la Industria Cárnica" y de "Vigilancia de la Salud en la Industria Cárnica".
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