La Universidad de Navarra ha realizado una "Guía de la Seguridad Alimentaria en el Hogar", que agrupa algunas de las cuestiones más relevantes sobre las medidas higiénico-sanitarias que deben tomarse para garantizar la seguridad de los alimentos manipulados en el hogar.
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nLa publicación de la guía es el resultado del trabajo realizado por diversos expertos en esta materia de la Universidad de Navarra y ha sido coordinado por la doctora Isabel García-Jalón, del departamento de Microbiología y Parasitología. En la elaboración de la guían han participado otros profesionales cualificados en este ámbito.