El IX Salón de la Alimentación de Castilla y León será inaugurado el próximo domingo con la presencia de 1.028 expositores y contará con un presupuesto de 1.220.000 euros, 70.000 más que en la pasada edición, según explicó el presidente de la Institución Ferial, Javier Galiana, y el consejero de Agricultura de la Junta, José Valín. nnAmbos representantes incidieron en la idea de que este encuentro es meramente "profesional", por este motivo esta edición comenzará el domingo día 9 y no el sábado como en años anteriores y se prolongará hasta el día 13. "Con esta medida esperamos que disminuya el número de visitantes no especializados y lograr que sea un encuentro profesional", indicó Galiana. nnLa superficie de exposición alcanza los 25.000 metros cuadrados y estará ordenada en cinco salones monográficos, Vincal (dedicado al vino), Expocarn (carnes),Interdist (productos de gran consumo), Tecnoequip (tecnología alimentaria) y Lactexpo (lácteos). Los expositores de Alimentaria Castilla y León proceden de 15 comunidades autónomas españolas y varios países de la Unión Europea, todos ellos subvencionados por la Junta con 24 euros por metro cuadrado. nnJosé Valín reseñó la importancia de este certamen al tratarse de la segunda feria más importante de estas características en España, tras la de Barcelona, por este motivo se ha incrementado el número de expositores en un 25 por ciento y la superficie neta en un 15 por ciento. n