La Unión de Consumidores de Andalucía (UCA-UCE), en colaboración con el Instituto Omega 3, ha iniciado una campaña informativa sobre alimentos funcionales, en respuesta al incremento de consultas registrado en los últimos meses en la comunidad andaluza sobre este tipo de productos. Según informó la experta en Nutrición y portavoz del Instituto Omega 3, Mercè Vidal, las principales dudas de los consumidores sobre estos productos giran en torno a la necesidad de consumirlos y las propias características de este tipo de alimentos. Actualmente, según los datos del Instituto Omega 3, existen en el mercado unos 200 productos funcionales, "lo que ha incrementado la demanda de información". nTal y como indicó Vidal, "los alimentos funcionales son aquellos que además de aportar algún nutriente producen beneficio en la salud, mejorando alguna función del organismo e incluso reduciendo el riesgo de enfermedad". nnPara Vidal, "este valor añadido puede producirlo un alimento por sí solo, si bien normalmente el concepto de alimentos funcionales define a aquellos productos enriquecidos con algún nutriente para mejorarlo y cuyo beneficio para la salud se ha demostrado científicamente". nAdemás, la experta en Nutrición insistió en la necesidad de aclarar a los consumidores, a través de esta campaña informativa a nivel nacional, que los alimentos funcionales "no son medicamentos, de ahí que no existan problemas para consumirlos de forma habitual".n