En el matadero Pedro Robles, S.L., de Jarandilla de la Vera (Cáceres) tuvo lugar, el pasado 25 de abril, un acto simbólico de marcaje y etiquetado de las canales que completan un total de 100.000 kg de carne certificada bajo esta indicación geográfica protegida, en la que ya hay inscritas 204 ganaderías, 90 cebaderos y 6 industrias, con un censo aproximado de 18.000 vacas madre. El consejero de Economía, Industria y Comercio de la Junta de Extremadura, anuel Amigo Mateos, presidió el acto en el que se marcaron y etiquetaron tanto canales como piezas del producto amparado. Para Juan Manuel Durán, presidente de esta IGP, "este es un acto simbólico en el que vamos a certificar los animales que completan las 100 t de carne certificada".