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La Generalitat y los comerciantes catalanes crean una comisión para impulsar el control de los alimentos

La Conselleria de Sanidad y la Confederación de Comercio de Catalunya, que agrupa a 20.000 establecimientos de alimentación, firmaron hoy un convenio para crear una comisión mixta que impulse el sistemas de control para la seguridad alimentaria. Esta actuación se incluye en el proceso de creación de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria, que estará lista dentro de seis meses. El convenio, que esta mañana firmaron el conseller de Sanidad, Eduard Rius, y el vicepresidente de la Confederación de Comercio de Catalunya, Pere Llorens, contempla la creación de una comisión mixta, en el plazo de 60 días, para garantizar la seguridad de los alimentos que se comercializan en Catalunya. Este acuerdo afecta a 60.000 trabajadores de 20.000 empresas.nEl objetivo de este comité es "trabajar conjuntamente para implantar nuevas normativas, impulsar la formación para el autocontrol y estipular los requisitos que deben cumplir estos establecimientos" para garantizar el control de los alimentos, según explicó Rius. Para el conseller el objetivo final "debe ser el de asegurar el riesgo cero", aunque esto "es muy díficil", puntualizó. Rius desvinculó la creación de esta comisión con el caso de la reciente intoxicación de Torroella de Mongrí (Girona), que afectó a un millar de personas y aseguró que "hace mucho tiempo que estamos trabajando con el sector del comercio". El convenio afecta a nueve gremios entre los cuales se incluyen carnicerías, hoteles, supermercados, pastelerías, churrerías, restaurantes y panaderías.nPor su parte, el vicepresidente de la Confederación de Comercio de Catalunya, Pere Llorens, destacó que este proceso de trabajo es "pionero" en España. Llorens se mostró satisfecho por el apoyo de la Generalitat para "impulsar planes formativos y cursillos de formación que actualmente ya estamos ofreciendo desde los gremios".nn
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