Jueves, 25 de abril de 2024
La producción de carne en Murcia durante el 2002 aumentó 28,86%
Durante el pasado ejercicio 2002, el matadero de MERCAMURCIA presentó una producción total de 18.274.315 kg, de los cuales, 11.998.342 kg corresponden a porcino, 4.574.449 kg a bovino y 1.701524 kg a ovino. La producción alcanzada representa un incremento de 28,86% respecto al año anterior.
Los sacrificios de todas las especies cárnicas durante el año 2002 se incrementaron. Las producciones de porcino se han incrementado un 35,38%, las de bovino un 15,84%, y las de ovino y caprino un 24,78%.
El sacrificio realizado en las empresas con instalaciones en el complejo Cárnico representó el 60,36% del total del año 2002.
El ganado porcino sigue siendo el que obtiene mejor cuota de mercado, un 65,66%, lo que supone un incremento de 3,16%.
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