Para Alejandro Nova, presidente de la Federación Nacional de Productores de Carne (Fedecarne), esta diferencias de precio se explican porque, en el caso del vacuno, las importaciones han crecido un 37%, en tanto que la producción nacional ha caído un 11%.nn

Los principales países que ingresan carne bovina en España son Brasil, Argentina y, en menor medida, Uruguay. En tanto, las importaciones desde Paraguay se encuentran suspendidas por los focos de fiebre aftosa detectados en ese país.nn

La disminución de los precios no sólo afecta a los productores sino también a las ferias ganaderas que ven sus márgenes de comercialización han reducidos. Sin embargo, con esta férrea guerra en los precios los más beneficiados son los consumidores finales, ya que de acuerdo a cifras de Odepa en un año los valores de los distintos productos de vacuno han disminuido 4,6%.nn

Aunque el precio final de la carne de cerdo también presentó un leve descenso de un 1% en los seis primeros meses de este año. Los productores nacionales señalan que en julio ya se han observado importantes alzas en relación a 2002. De hecho, el gerente de estudios de la Asociación de Productores de Cerdo, Mauricio Serrano, sostuvo que de acuerdo a un sondeo realizado en Santiago, la tercera semana de julio los precios a consumidor presentaban un crecimiento de 1,4% en el caso de la chuleta, de un 18% en el costillar y del 10% en pernil.nn

En cuanto a las salvaguardias que aplicaría Japón a las importaciones porcinas a partir del primero de agosto, con una tasa del 25%, Serrano dice que no es un tema de preocupación para el sector, ya que el año pasado la nación asiática aplicó la misma medida para resguardar su mercado y, sin embargo, Chile envió importantes cuotas. Japón representa el 41% de las exportaciones, seguido por México con un 26% y Europa con un 8%.nn

Otra amenaza más bien para la región considera Novoa que significará el nuevo brote de fiebre aftosa detectado en la región del Boquerón en Paraguay, en la frontera con Argentina y Bolivia. Ello, porque es el segundo en menos de un año que afecta a dicha nación que se puede propagar para el resto de los países. Aunque el ingreso de carne desde Paraguay está prohibido desde el año pasado, Alejandro Novoa cree que es fundamental que la autoridad sanitaria chilena tenga especial atención con los productos que ingresan de los países que limitan con la nación infectada.