Los ganaderos zamoranos se asocian para la promoción de la Ternera de Aliste (APTA)
Esta Asociación, formada por los principales ganaderos y distribuidores, tiene como objetivo la expansión hacia la gastronomía del País Vasco, y las carnicerías de San Sebastián.nn
La producción de la Ternera de Aliste no ha parado de crecer durante los últimos años. Se han sacrificado más de 5.000 animales desde 1999 y en la actualidad la media llega a más de 40 sacrificios semanales. nn
Los tres productos estrella de la región se distinguen por sus tres marcas de calidad. La ternera lechal, la ternera pastera y la ternera autóctona, proceden de las razas alistana-sayaguesa y sayaguesa. nn
Debido al incremento de la demanda, la Asociación para la Promoción de la Ternera de Aliste pretende captar nuevos socios ganaderos en el propio Aliste, y en las comarcas cercanas como Sanabria, La Carballeda, Tabarra y Alba.
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