El balance de los primeros seis meses de 2003 arroja un saldo positivo ya que los precios han tenido pocas variaciones. nn

Desde el inicio de su andadura la Lonja se ha ido configurando como una entidad de carácter informativo, que orienta a los productores y marca tendencias de mercado. La Lonja cuenta con cinco mesas de productos: porcino, ovino, vacuno, leche y la reciente mente creada mesa del aceite.