El Código de Buenas Prácticas establece planes de control de toda la cadena de producción, trasformación y comercialización de la carne de conejo en nuestro país.nn

A través de este instrumento el sector garantiza el cumplimiento de la legislación vigente, lo que certifica que el producto es totalmente seguro y de gran calidad. También se asegura que la cunicultura se desarrolle en las mismas condiciones de libre y leal competencia para todos.nn

Todos los eslabones de la cadena están incluidos y tendrán unas pautas de actuación específica según su actividad. Se han incluido proveedores, cunicultores, transportistas, mataderos y salas de despiece.

El Código de Buenas Prácticas consiste en planes de control por toda la cadena del sector cunícula. El desarrollo de planes de control en todas las etapas de producción y comercialización de carne fresca de conejo garantizará el suministro de productos con unas características idóneas desde el punto de vista de la calidad y seguridad alimentarias.nn

Durante la fase de producción existen actividades complementarias que también deben ser controladas: instalaciones, sanidad animal y tratamientos, veterinarios, bienestar y manejo de los animales, documentación, gestión medioambiental de las explotaciones y alimentos.nn

El Código de Buen as Prácticas del Sector Cunícula será reconocido por la administración y tendrá seguimiento, a través de la certificación, por parte de Certifood, que emitirá sus dictámenes de manera veraz e independiente.nn

Con la implementación del Código de Buenas Prácticas, el sector cunícula tendrá un gran argumento para otorgarle un valor añadido a su producto ante los ojos de la gente.