El sector vacuno de Euskadi se ha reunido para presentar un manifiesto conjunto explicando la complicada situación que vive este sector en el País Vasco. En este documento ponen de manifiesto la necesidad de establecer una serie de leyes y normas que defiendan y diferencien sus productos del resto. Además, también han criticado las últimas actuaciones del Gobierno vasco y la Unión Europea.nn

En la realización de este documento han colaborado técnicos, veterinarios, baserritarras y carniceros del sector. Todos ellos entienden que para la recuperación del sector sería necesario una mayor cohesión entre los agentes que intervienen en la cadena de producción.nn

Consideran necesario crear un mercado interno propio. En su opinión, antes de plantear un proyecto de matadero único para la comunidad autónoma, es necesario que todos los implicados dialoguen y entiendan que está en juego la supervivencia del pequeño productor vasco.