Viernes, 19 de abril de 2024
Praparaciones con la enzima Activa
Ajinomoto Europe Sales presentó las preparaciones con la enzima Activa®
IFFA 2004
Ajinomoto Europe Sales presentó las preparaciones con la enzima Activa®, que ofrece una amplia gama de aplicaciones para la innovación y el éxito con el fin de optimizar la producción y reducir el coste con los productos tradicionales de la carne. Se incluían una serie de variantes, como la Activa® Wm, para un mejor mordisco, o la Activa® SB, que mejoraba la estructura de los productos cárnicos. En este caso ha sido probada con gran éxito su aplicación en la carne de pollo.nnPara más información:novedades@eurocarne.comn
Ref.: 12607
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