Jueves, 25 de abril de 2024
Conservantes naturales
El departamento de I+D+i de 3A-Antioxidants ha desarrollado una gama de conservantes naturales, Bioconservante Essential, con un amplio espectro de actuación frente a patógenos como Listeria, Salmonella o E.coli para elaborados cárnicos frescos, cocidos, loncheados o marinados.
Otra variante de esta gama es especialmente eficaz contra lactobacilos y Bacillus cereus en salsas, mayonesas y ovoproductos y una tercera variedad para ser aplicada a productos de pastelería contra mohos y levaduras.Esta línea de productos fue presentada por 3A-antioxidants en abril en la pasada feria Bta. y ha sido desarrollada con la colaboración en los ensayos del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y la Alimentación (CTC).
Para más información: novedades@eurocarne.com
3A-ANTIOXIDANTS
Ref.: 242
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