Mantener el frío

Messer presentó su novedad Oxytal® que permite la refrigeración, procesado y envasado de los productos cárnicos

IFFA 2004

31/03/2004

Messer Griesheim GmbH, representada en España por Messer Carburos, presentó su novedad Oxytal® que permite la refrigeración, procesado y envasado de los productos cárnicos con la utilización de gases. Gracias a sus excelentes cualidades refrigerantes, el nitrógeno líquido y el dióxido de carbono líquido son muy utilizados para mantener en frío los productos cárnicos.nn

Este novedoso producto mantiene la conservación de los alimentos con una mezcla de un 80% de O2 y un 20% de CO2, o bien de 70% de O2 y 30% de CO2.nn

Una cadena de refrigeración ininterrumpida se considera esencial para asegurar que los productos se mantienen frescos y pueden ser consumidos sin ningún problema. Messer ofrece además sus sistemas de transporte en refrigeración Cryogen®-Trans y CryoAkku, que incorporan el nitrógeno líquido como refrigerante.nn

Para más información:novedades@eurocarne.comn
Empresa representada en España por: Messer Carburos, S.A.n
Ref.: 12531

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