Jueves, 19 de octubre de 2017
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La UE flexibiliza las normas para la clasificación automática de canales de porcino, vacuno y ovino en mataderos
La industria cárnica europea es considerada de las más avanzadas y modernas a nivel mundial por la continua mejora y aplicación de las más modernas técnicas con el objetivo de automatizar el trabajo. Un ejemplo de ello es la clasificación automática de las canales cuya normativa acaba de ser modificada.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 259 - [Ver revista…]
Número de páginas: 4
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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