Martes, 23 de abril de 2024
Total revistas: 283
Nº 265Especial FoodTech Barcelona & Hispack 2018: novedades, información empresarial. Entrevista al presidente de Anice, Alberto Jiménez. Sala de despiece: todo está en tu smartphone. Envasado sostenible para la carne y productos cárnicos. Resultados de la pEspecial FoodTech Barcelona & Hispack 2018: novedades, información empresarial. Entrevista al presidente de Anice, Alberto Jiménez. Sala de despiece: [Ver más…]
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Nº 264Especial ALIMENTARIA 2018. Novedades, información empresarial. Informe sectorial: Gracias al porcino, España juega en las grandes ligas cárnicas. Sala de despiece: Se buscan clientes y no es necesaria experiencia. Premios Anice: celebrada su terce[Ver más…]
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Nº 263Adelantamos El futuro de la carne, una libro muy especial editado por EUROCARNE, que analizamos y resumimos en nuestra Sala de despiece.[Ver más…]
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Nº 262Tecnologuía de la carne 2017En la Tecnologuía de 2017 tratamos de mostrar cómo innovar en el ámbito alimentario va a ser fundamental en los próximos años para lograr alimentar un [Ver más…]
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Nº 261Resultados de la primera edición de Meat Attraction.En este número realizamos un resumen muy especial de todo cuando aconteció en la primera Meat Attraction. La serie Sala de despiece analiza los productos [Ver más…]
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Nº 260Meat Attraction: la gran feria que el sector cárnico necesitabaEn este número de eurocarne hemos realizado una edición muy especial con motivo de la celebración de Meat Attraction. Comenzamos con una entrevista a Is [Ver más…]
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Nº 259La Guía Cárnica 2017Directorio de establecimientos cárnicos españoles En la edición 2017 de la Guía Cárnica hemos realizado un análisis del sector cárnico y de la actualidad empresarial del último año y las tendencias [Ver más…]
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Nº 258Startups, industria 4.0, aditivos e ingredientes junto a la eliminación de Listeria protagonizan eurocarne 258En este número, la Sala de despiece está dedicada a las startups que han surgido en el sector alimentario. También mostramos la nueva fábrica de Camp [Ver más…]
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Nº 257El desperdicio alimentario. Bienestar animal en mataderos. Resumen del IX Congreso Mundial del Jamón Curado de ToledoLa Sala de despiece de este número busca llamar a nuestra conciencia en torno a un problema como el desperdicio alimentario. Buscamos su origen y tratam [Ver más…]
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Nº 256El jamón curadoEste número de EUROCARNE lo dedicamos en especial al jamón curado. Así, el reportaje del mes de nuestra serie SALA DE DESPIECE lleva por título ¿ [Ver más…]
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Nº 255El consumidor totalEn este número de eurocarne, la serie Sala de despiece analiza en esta ocasión la nueva era del consumidor total.Además dedicamos especial atención al [Ver más…]
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Nº 254Industria 4.0La serie Sala de despiece analiza la Industra 4.0 y lo que va a suponer para la industria cárnica. Además dedicamos especial atención a cómo el enva [Ver más…]
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Nº 253Inicio de la serie Sala de despieceComenzamos 2017 con un artículo en el que hemos analizado la historia de Amazon, el gigante del comercio electrónico y su estrategia para productos fresc [Ver más…]
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Nº 252La Tecnologuía de la Carne 2016En la Tecnologuía de 2016 mostramos cómo pese a la mejora con respecto al año anterior, la inversión en I+D en España sigue lejos de la media de la UE [Ver más…]
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Nº 251Envasado y etiquetado - Ibérico - Especial productos cárnicos navideñosDedicamos atención al etiquetado de productos cárnicos con los cambios de obligado cumplimiento así como las tendencias en otros países. También en [Ver más…]
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Nº 250Mataderos - Higiene y seguridad alimentaria.Interporc volvió a reunir a un gran número de personalidades e instituciones relacionadas con el sector cárnico en su III Foro Internacional del [Ver más…]
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Nº 249La Guía Cárnica 2016Directorio de establecimientos cárnicos españoles La Guía Cárnica 2016 es el gran punto de encuentro profesional del sector cárnico. En esta edición hemos contado con la colaboración de más de 700 e [Ver más…]
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Nº 248Calidad - Eficiencia energética - Tendencias de consumoEn nuestra edición número 248 dedicamos una especial atención a las posibles consecuencias para el sector cárnico del brexit, a la extensión de norma [Ver más…]
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Nº 247Mataderos - Seguridad Alimentaria - Análisis y controlEn nuestra edición número 247 dedicamos una especial atención a los análisis microbiológicos y sensoriales de productos cárnicos, con dos interesante [Ver más…]
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Nº 246Resultados de Alimentaria e IFFA: novedades, presencia empresarial...Análisis de la evolución de producción y comercialización de jamón curado. En nuestra edición número 246 hacemos un resumen de lo acontecido en Alimentaria e IFFA, dos de las ferias más destacadas de todo el año. También hemo [Ver más…]
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