Jueves, 14 de diciembre de 2017
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Revista Eurocarne

257

El desperdicio alimentario. Bienestar animal en mataderos. Resumen del IX Congreso Mundial del Jamón Curado de Toledo

La Sala de despiece de este número busca llamar a nuestra conciencia en torno a un problema como el desperdicio alimentario. Buscamos su origen y tratamos de aportar soluciones.

También mostramos las estrategias en torno al bienestar animal que se están tomando a nivel internacional.

Finalmente, resumimos lo principal de cuanto aconteció en la IX edición del Congreso Mundial del Jamón Curado de Toledo.
Compartir en Linkedin LinkEdin        

SUMARIO

El desperdicio alimentario en un mundo necesitado de alimentos
La apuesta por el bienestar animal centra la actualidad del sector de mataderos
Relación entre medidas de calidad de canal tomadas en cerdos vivos o canales con Piglog, Fat-o-Meat’er y tomografía
¿Afecta el sistema de corte a la calidad y aceptabilidad de la carne de cordero?
El Congreso Mundial del Jamón de Toledo volvió a reunir al sector jamonero español
Entrevista con Carlos Serrano, presidente del comité organizador de Meat Attraction: "Meat Attraction era algo muy esperado por las industrias. Echábamos en falta un polo de desarrollo, una feria del sector y para el sector"
eurocarne es la revista No 1 en español para la industria y el negocio de la carne. Destaca por la calidad de su información, por contar con los mejores colaboradores y por su estratégica distribución.

Si le interesa anunciarse en eurocarne le invitamos a conocernos mejor en este enlace. También puede escribirnos a .
©2017 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos