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Miércoles, 24 de abril de 2024
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Revista Eurocarne

Nº 263

Adelantamos El futuro de la carne, una libro muy especial editado por EUROCARNE, que analizamos y resumimos en nuestra Sala de despiece.

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SUMARIO

El futuro de la carne
Paulo Soares, presidente de Intercarn
Los derivados cárnicos reducirán su contenido en sal, grasa y azúcar
Alimentos más sanos, eje principal del Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Calidad
EFSA presenta su informe sobre zoonosis y toxiinfecciones alimentarias en 2016
Indicadores de bienestar vacuno para su uso en plantas de sacrificio con sistemas de monitoreo voluntario: validez, fiabilidad y viabilidad
Carne de caballo: sistemas de explotación, evolución del sector y calidad nutricional de la carne
Lleida acoge una nueva edición del Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados
eurocarne es la revista No 1 en español para la industria y el negocio de la carne. Destaca por la calidad de su información, por contar con los mejores colaboradores y por su estratégica distribución.

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