Jueves, 18 de abril de 2024
Nº 267
Seguridad alimentaria. Higiene y MataderosLa edición 267 de eurocarne dedica una parte muy especial a las resistencias antimicrobianas. Forman parte de la Sala de despiece en un artículo con el que mostramos la amenaza que pueden suponer para la población mundial. También hablamos sobre cómo evitarlas. Abordamos los nuevos métodos de aturdido aprobados para el sacrificio de aves. También informamos sobre la pasada edición de FIC Guijuelo, Meat Tech en Milán y sobre las diversas presentaciones hechas de Meat Attraction.
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SUMARIO
eurocarne es la revista No 1 en español para la industria y el
negocio de la carne. Destaca por la calidad de su información, por contar
con los mejores colaboradores y por su estratégica distribución.
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