Fecha de inicio: lunes 19 de junio de 2023

Fecha de finalización: miércoles 21 de junio de 2023

Lugar de celebración: Auditorio Josep Irla de Girona, España

Sectores: Otros

El lema de esta edición es «La medida de lo inmedible», con el que se pretende crear un foro de intercambio de conocimiento y de debates colaborativos entre la academia y la industria para aportar soluciones innovadoras y globales que den respuesta a retos actuales complejos en el ámbito de la ciencia sensorial.

Las temáticas del congreso girarán en torno a la descripción y la caracterización de productos, las medidas implícitas y explícitas para el estudio del consumidor, la innovación y la gastronomía, y la sostenibilidad, las ciencias sensoriales y los retos de futuro. Todo este contenido se presentará en forma de talleres, conferencias, mesas redondas y presentaciones orales flash. 

Organizador: AEPAS / IRTA

eMail: moc.sapeaosergnoc@airaterces

Web: congresoaepas.com