Jueves, 12 de diciembre de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Tecnologías de elaboración de productos con bajo contenido en grasa (I)
Favorecido por razones socioeconómicas, culturales y asociadas a la salud, el consumidor cada vez en mayor medida, viene demandando la existencia de "alimentos más sanos y naturales". Dentro de esta panorámica se enmarca la formulación de productos cárnicos en los que se modifique tanto cuantitativa como cualitativamente la grasa presente.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 43 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Jiménez Colmenero, Francisco

©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos