Viernes, 22 de noviembre de 2019
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Mesa redonda sobre el Jamón Serrano (II)
Ha quedado claro, tras la primera ronda de nuestro debate, que todo el mundo -industriales, responsables de la Administración y técnicos- está de acuerdo en que hay que hacer algo para que el Jamón Serrano sea un producto mucho más transparente y definido de cara a los consumidores. Intentamos, en esta segunda convocatoria, que los participantes sean más explícitos en sus opiniones. El debate se enriquece con la participación de Ventura Blach, del Consorcio Exportador Ibérico, y Javier Cuñado, de Alcampo. La Mesa Redonda sobre el Jamón Serrano concluirá con una confrontación de opiniones cara a cara en el marco de Alimentaria.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 43 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Eurocarne

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