Viernes, 19 de abril de 2024
La mortalidad durante el transporte y la espera en porcinos destinados al sacrificio
Según los datos del estudio realizado por el IRTA durante los años 1992-1994 en 16 mataderos en Cataluña, la mortalidad durante el transporte y la espera de ganado porcino para el sacrificio fue de un 0,22 %. Si extrapolamos estos datos al sacrificio total nacional, significaría unas pérdidas superiores a los mil millones de pesetas, evitables con un manejo adecuado y un correcto sistema de mejora genética.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 45 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Diestre, Alejandro | Guárdia, Mª Dolors | Gispert, Marina
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Autor(es): Diestre, Alejandro | Guárdia, Mª Dolors | Gispert, Marina
