Lunes, 16 de septiembre de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
La mortalidad durante el transporte y la espera en porcinos destinados al sacrificio
Según los datos del estudio realizado por el IRTA durante los años 1992-1994 en 16 mataderos en Cataluña, la mortalidad durante el transporte y la espera de ganado porcino para el sacrificio fue de un 0,22 %. Si extrapolamos estos datos al sacrificio total nacional, significaría unas pérdidas superiores a los mil millones de pesetas, evitables con un manejo adecuado y un correcto sistema de mejora genética.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 45 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Diestre, Alejandro | Guárdia, Mª Dolors | Gispert, Marina

©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos