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Aplicación del reglamento de mataderos de la Ley de Carnes en Chile (Sexta Región)
En Chile la legislación existente sobre carnes está referida a la Ley 19.162, mejor conocida como "Ley de Carnes", que establece un sistema obligatorio de clasificación de ganado, tipificación y nomenclatura de sus carnes y regula el funcionamiento de mataderos, frigoríficos y establecimientos de la industria de la carne.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 46 - [Ver revista…]
Número de páginas: 4
Autor(es): Furió Perales, José Luis | Montes Ortega, Luis Eduardo

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