Miércoles, 24 de abril de 2024
La investigación de residuos en la inspección veterinaria de mataderos
Diversas razones zootécnicas y comerciales apoyan el uso de sustancias no autorizadas, como promotoras del crecimiento en la producción animal. A partir de 1990, cuando se dieron las primeras intoxicaciones por beta-agonistas, los consumidores se han ido concienciando seriamente sobre los temas de salubridad-seguridad de los productos alimentarios. Desde las primeras sustancias utilizadas, los implantes, el D.E.S. y los tiouracilos, hasta los beta-agonistas, corticosteroides y otros, de composición desconocida aplicados en nuestros días, diversos productos de acabado del animal, han sido objeto de control por los Servicios Veterinarios Oficiales en los mataderos.
 LinkedIn
 Twitter
 Facebook
|
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 51 - [Ver revista…]
Número de páginas: 9
Autor(es): Fábregas, Xavier | Gargouri, Ahmed
DESCARGAR
Número de eurocarne: 51 - [Ver revista…]
Número de páginas: 9
Autor(es): Fábregas, Xavier | Gargouri, Ahmed
