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Jamones italianos con Denominación de Orígen Protegida (DOP)
Hace aproximadamente un año, la Comisión Europea publicó una lista con 318 productos alimenticios con Denominación de Origen Protegida (DOP) o con Indicación Geográfica Protegida (IGP), que por su características especiales y tradicionales de elaboración, serían protegidas mediante una normativa específica en todos los países de la Unión Europea. Entre ellos había cuatro jamones italianos: Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, Prosciutto di Modena y Prosciutto Veneto Berico Euganeo.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 55 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Eurocarne
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