Domingo, 24 de septiembre de 2023
Jamones italianos con Denominación de Orígen Protegida (DOP)
Hace aproximadamente un año, la Comisión Europea publicó una lista con 318 productos alimenticios con Denominación de Origen Protegida (DOP) o con Indicación Geográfica Protegida (IGP), que por su características especiales y tradicionales de elaboración, serían protegidas mediante una normativa específica en todos los países de la Unión Europea. Entre ellos había cuatro jamones italianos: Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, Prosciutto di Modena y Prosciutto Veneto Berico Euganeo.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 55 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Eurocarne
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