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I+D como instrumento de desarrollo en la empresa alimentaria
En la conferencia pronunciada en la Sesión sobre Aspectos Tecnológicos, en el Fórum sobre Estrategias de Innovación y Desarrollo de Nuevos Productos en el Sistema Alimentario, organizado por Miller Freeman y la Fundació Bosch i Gimpera de la Universidad de Barcelona, en el marco de la Feria Barcelona Tecnología Alimentaria, el Dr José Mª Monfort describió cuál es la situación actual de la industria alimentaria, cuál es el contexto en el que se mueve y cómo la innovación y desarrollo tecnológico pueden ser importantes bazas competitivas y anima a las empresas, especialmente a las pymes, a apostar por esta vía.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 55 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Monfort, José Mª

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