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Minimización de vertidos y aprovechamiento de subproductos en mataderos
La existencia de una importante carga contaminante en las operaciones de sacrificio, obliga a los mataderos a tomar muy en serio el problema de los vertidos que generan. Para reducir este problema, la minimización de vertidos y el mayor aprovechamiento de los subproductos son la mejor alternativa tanto desde el punto de vista empresarial como medioambiental.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 71 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): De Las Fuentes, L. | Urkiaga, A. | Berganza, J. |

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