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Residuos en productos animales. Problemática de su control analítico
El empleo de sustancias de acción farmacológica en alimentación animal da lugar a la aparición de sus residuos en los alimentos, con el consiguiente riesgo para la salud pública. En el artículo se profundiza sobre la problemática que existe para su determinación analítica así como sobre los métodos de análisis más efectivos.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 75 - [Ver revista…]
Número de páginas: 11
Autor(es): García Regueiro, José Antonio | Casademont, G.

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