Lunes, 23 de mayo de 2022
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Importancia del bienestar de las aves domésticas y de corral durante su procesado. Efectos sobre la calidad de la carne (1ª parte)
El incremento en el consumo de carne de ave ha conducido a una mayor mecanización y automatización de las explotaciones avícolas y mataderos, que no debe perjudicar el bienestar animal. Deficiencias en el bienestar de las aves están ligadas además a una disminución de la calidad de la carne.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 84 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Ruíz Olmedo, Mª del Carmen | Redondo Cardeña, Alberto

©2022 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos