Gestión del riesgo laboral asociado a la BSE

La repercusión que está teniendo la EEB hace ncesario plantear un análisis de los riesgos que corren no sólo los consumidores de productos cárnicos sino todos los profesionales que manipulen materiales de riesgo y en especial aquellos matarifes, veterinarios, ayudantes de inspección y demás- que dentro del matadero lidian con esta enfermedad.

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Fecha de publicación: Diciembre 2000
Número de eurocarne: 92 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Pérez Garbi, Cristina | Bardají Mauri, Angels

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